冬季食鳖正当时

鳖，又称甲鱼，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素D以及动物胶、角蛋白、碘等物质，营养价值极高。不论是红烧还是清炖，味道都极鲜美。