氢化物原子荧光法测定食物中硒的研究 |
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作者姓名: | 郝守进 毛坤元 |
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作者单位: | 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京市卫生防疫站,北京市卫生防疫站,北京市卫生防疫站 北京 100050,北京 100050 |
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摘 要: | 建立了测定食物中硒的氢化物原子荧光方法。本实验应用正交实验设计方法选择了最优实验条件。在最优实验条件下,应用氢化物原子荧光(HG-AFS) 法测定硒的最低检出浓度为0.6μg/L,最低检出量为1.2ng。用0~100μg/L硒的标准溶液进行重复测定,其变异系数在10%以下。测定食物样品标准粉、奶粉和猪肝的变异系数分别为6.5%、2.7%和3.1%;其平均回收率依次为101%、98%和90%;同时还测定了6个标准参考物质,测定值与标准(估计)真值非常接近。
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关 键 词: | 硒 氢化物原子荧光法 食物分析 |
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