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分类号
杂志ISSN号
营养美味黄花菜
作者姓名:
晚枫
摘 要:
黄花菜,又叫金针菜,为百合科萱草属多年生草本植物,主要食用其花蕾。黄花菜富含碳水化合物和蛋白质,另含脂肪、胡萝卜素、维生素A、B族维生素及维生素C等成分,并含有琥珀酸、γ—羟基谷氨酸、β—谷甾醇、天门冬素、海藻酶等药用成分。中医认为:黄花菜性偏凉,味甘,具有清热解毒、凉血止血、利水消肿、解郁安神、健脑除烦、抗衰老的作用。对因肝火引起的头晕、耳鸣、头痛、痔疮便血、小便涩痛、心神不安、神经官能症、失眠、尿道炎、产后乳少等症具有一定的食疗作用。
关 键 词:
黄花菜
多年生草本植物
美味
营养
药用成分
碳水化合物
B族维生素
神经官能症
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