| 调整食盐加碘浓度操作程序的探讨 |
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| 引用本文： | 鲍务新,邱玉中,蒋小兰,张联恒,王琳,李龙根,华荣珍.调整食盐加碘浓度操作程序的探讨[J].中国地方病防治杂志,2006,21(6):349-351. |
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| 作者姓名： | 鲍务新 邱玉中 蒋小兰 张联恒 王琳 李龙根 华荣珍 |
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| 作者单位： | 江苏省镇江市疾病预防控制中心,镇江212003 |
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| 基金项目： | 江苏省卫生厅应用性科研中标项目 |
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| 摘 要： | 目的探讨调整食盐加碘浓度的操作程序。方法对妊娠和哺乳妇女、12岁以上及成人、6~12岁学龄儿童和0~6岁婴幼儿的尿碘、每天食盐食用量和食盐之碘含量在同一时间进行测定。结果妊娠及哺乳妇女、12岁以上及成人、6~12岁儿童和6岁以下人群尿碘中位数分别为232.5、351.4、295.7μg/L和261.6μg/L;推算的碘摄入量分别为348.8、473.1、295.7μg/d和130.8μg/d;食盐食用量分别为11.0、10.2、9.9 g/d和3.7 g/d;食盐碘含量平均为28.4mg/kg;食盐供给的碘量分别是248.2、231.7、223.3μg/d和84.4μg/d;环境碘来源分别是151.0、283.5、123.5μg/d和79.4μg/d。食盐加碘量(mg/kg)=(200μg/d×1.4-环境碘来源)/(食盐食用量g/d×0.9×0.8)。结论食盐加碘量应以WHO推荐的妊娠及哺乳妇女碘摄入量为基准,并根据环境碘来源和食盐食用量之变化进行调整。
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| 关 键 词： | 操作程序 食盐加碘量 推荐的碘摄入量 推算的碘摄入量 食盐食用量 环境碘来源 食盐供给碘量 |
| 文章编号： | 1001-1889（2006）06-0349-03 |
| 收稿时间： | 2006-03-03 |
| 修稿时间： | 2006-03-03 |
Discussion on operation sequence of adjustment in the amount of iodine added to salt |
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| BAO Wu-xin,QIU Yu-zhong,JIANG Xiao-lan,et al.Discussion on operation sequence of adjustment in the amount of iodine added to salt[J].Chinese Journal of Control of Endemic Disenaces,2006,21(6):349-351. |
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| Authors: | BAO Wu-xin QIU Yu-zhong JIANG Xiao-lan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Operation sequence Amount of iodine added to salt Recommended intakes of iodine Calculating intakes of iodine Daily intake of salt Environment iodine sources Iodine intake from table salt |
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