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| 饭焐萝卜地人参 | |
| 引用本文： | 董汉良.饭焐萝卜地人参[J].中国乡村医生,2002,18(17):11-11. |
| 作者姓名： | 董汉良 |
| 作者单位： | 浙江绍兴市中医院 312000 |
| 摘 要： | 萝卜 ,为十字花科莱菔的新鲜根。是秋冬季节主要的蔬果和秋冬季治疗常见病的妙药 ,民间喻其为“人参” ,有谚曰“饭焐萝卜地人参”。其功似人参 ,又胜于人参 ,必须掌握其应用季节和方法 ,而使这形似人参的萝卜显现人参之功。“饮焐萝卜地人参”是秋、冬季人们一直用来养生治病的食疗方。萝卜取用霜降之后的白萝卜 ,这时的萝卜皮薄肉细 ,汁多味甜 ,少带辣味或无辣味 ,熟食鲜糯 ,个不大呈圆形 ,长于黄土中的质更佳。由于这种萝卜水多味甘 ,故又称为水萝卜 ,其甘醇之味有“赛过梨”之喻 ,因此常可代水果食用 ,清·吴其曾说 :“回炉永昼 ,忽闻… |
| 关 键 词： | 药用 药理 肥胖 萝卜 |
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