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| 冷食史话 | |
| 作者姓名： | 郝慧瑛 |
| 摘 要： | 冷食在我国由来已久。早在3000多年前,我们的祖先就懂得“冬季取冰藏之凌阴,为消夏之用”了。所谓“凌阴”,就是冰窖。《礼记》中便有“凌人夏颁冰掌事”的记载,说明在周代就出现专司管冰的官吏“凌人”了。据《周礼·天宫》记载,东周时,每到春夏,人们将贮存的冰和烹调好的菜肴 |
| 关 键 词： | 冷食 史话 先秦时期 清凉 |
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