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| 实施学校食堂卫生规范化监督管理工作的探讨 | |
| 作者姓名： | 柳占东 王伟红 |
| 作者单位： | 山东省青岛经济技术开发区卫生局卫生监督所,山东,青岛,266555 |
| 摘 要： | 对学校食堂的卫生监督与管理是卫生监督工作的重点和难点。据不完全统计，近几年落户青岛经济技术开发区的大中院校(包括民办)已有50余家，部分学校食堂已实行社会化管理，把食堂承包给个人，个别民办学校轻视食堂卫生，食堂的各项卫生制度和要求不落实，操作间、餐具消毒间、凉菜间的设施不到位，存在食物中毒的隐患。为进一步加强学校食品卫生管理， |
| 关 键 词： | 学校食堂 卫生规范化 监督管理工作 卫生工作 |
| 文章编号： | 1672-9153(2005)04-0501-02 |
| 修稿时间： | 2005-03-06 |
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