实施学校食堂卫生规范化监督管理工作的探讨 |
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作者姓名: | 柳占东 王伟红 |
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作者单位: | 山东省青岛经济技术开发区卫生局卫生监督所,山东,青岛,266555 |
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摘 要: | 对学校食堂的卫生监督与管理是卫生监督工作的重点和难点。据不完全统计,近几年落户青岛经济技术开发区的大中院校(包括民办)已有50余家,部分学校食堂已实行社会化管理,把食堂承包给个人,个别民办学校轻视食堂卫生,食堂的各项卫生制度和要求不落实,操作间、餐具消毒间、凉菜间的设施不到位,存在食物中毒的隐患。为进一步加强学校食品卫生管理,
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关 键 词: | 学校食堂 卫生规范化 监督管理工作 卫生工作 |
文章编号: | 1672-9153(2005)04-0501-02 |
修稿时间: | 2005-03-06 |
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