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| 全谷食物,请你大胆吃 | |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 摘 要： | 国外多项大规模调查都发现,全谷类的摄入量和糖尿病等慢性疾病的发生呈负相关关系,就是说,全谷类摄入量高时,糖尿病等慢性疾病的发生率低。因而,各国都大力提倡多吃全谷,甚至连如今的糖尿病饮食原则,也已经不再强调大幅度减少粮食,多吃动物食品,而是强调把精白米面改成适量的全谷豆类,摄入大量的蔬菜菌藻,辅以少量鱼肉类食物和少量坚果水果。如此,食物品种丰富, |
| 关 键 词： | 动物性食物 植酸 动物性食品 摄入量 糖尿病 精白米 鉴定报告 矿物质 膳食纤维 谷类 |
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