龙葵多糖脱蛋白工艺的比较研究

目的优选龙葵多糖脱蛋白的最佳工艺。方法以多糖保留率、蛋白脱除率为指标,采用正交试验确定Sevag法、三氯乙酸法(TCA法)、酶法的最佳工艺条件,并进行比较。结果三氯乙酸法(TCA法)为最佳脱蛋白方法,最佳工艺条件为用3%的三氯乙酸溶液调节pH至2.5,萃取时间20分钟,萃取次数1次,此时蛋白脱除率87.118%,多糖保留率88.983%。结论 TCA法对龙葵多糖具有较好的脱蛋白效果,且操作简便,工艺稳定,多糖保留率高,可在龙葵多糖的分离纯化中推广使用。