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| 一起亚硝酸盐食物中毒调查 | |
| 引用本文： | 狄芳,董爱凤,李传德,燕小林,吴莉,李福霞.一起亚硝酸盐食物中毒调查[J].现代预防医学,2005,32(10):1384-1384. |
| 作者姓名： | 狄芳 董爱凤 李传德 燕小林 吴莉 李福霞 |
| 作者单位： | 山东莱城区食品卫生监督检验所,莱芜271100 |
| 摘 要： | 2003年8月14日20：00，莱城区圣井乡某村发生了一起食物中毒事件，共有7人进食均中毒，无死亡病例。根据流行病学调查、临床表现和实验室检验结果，本次食物中毒事件是一起因食用炸鱼、炸藉合引起的食物中毒。致病物质是亚硝酸盐。现将调查结果报告如下 |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐 食物中毒 |
| 文章编号： | 1003-8507（2005）10-1384-01 |
| 收稿时间： | 2004-11-16 |
| 修稿时间： | 2004年11月16 |
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