食物多样，谷类为主，粗细搭配——解读《中国居民膳食指南》（2007）〈一〉

《中国居民膳食指南》（2007）列出了一般人群膳食指南应遵循的原则，其中第一条原则就是“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。在这条原则中，指南将人体所需的所有食物分为五大类，并列出了人类必需的所有营养素和食物成分，即合理膳食，均衡营养要讲求多样化和平衡性的统一，做到有主有次，多样丰富，均衡进食。