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| 食黄鳝益健康 | |
| 作者姓名： | 孙继和 |
| 摘 要： | 黄鳝,原名“鳝”,又名“鳝鱼”。明代李时珍在《本草纲目》里记载:“身黄背黑,体多涎沫,大者长二尺,夏出冬蛰。”它与其他鱼类的体型不同,体细而长,如蛇形,前段圆,向后逐渐侧扁,尾部尖细,色微黄或橙黄,整个鱼体润滑,无鳞无鳍,因而外表看起来更像蛇。 黄鳝不仅营养丰富,肉味鲜美可食,炒、烧、炸、煮皆宜,是我 |
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