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| 怎样吃蔬菜更抗癌 | |
| 引用本文： | 杨俊琴.怎样吃蔬菜更抗癌[J].家庭医药,2016(10). |
| 作者姓名： | 杨俊琴 |
| 摘 要： | 正很多人都不喜欢吃蔬菜,但它们大部分营养十分丰富,还具有防癌抗癌功效。那么,哪些蔬菜是抗癌明星呢?又该怎样烹调才能更好地留住食物中的抗癌成分,让抗癌事半功倍呢?4类蔬菜是抗癌明星1.十字花科植物。这类蔬菜的食用部分一般是茎和叶,比如:西兰花、卷心菜、大白菜、油菜等。它们含吲哚类衍生物,可诱导多种 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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