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药食兼优话茼蒿

作者姓名：	代巧

作者单位：

摘要：	茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶,又叫蓬蒿、蓬蒿菜、蒿菜。南北各地皆种,以肥嫩者为佳。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香,又因花形似菊,所以也被称为“菊花菜”。茼蒿自古已有,其药用性能也早被重视。明代李时珍谓其性味“甘、辛、
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