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| 开封市学校食堂食品卫生状况分析 | |
| 引用本文： | 马军.开封市学校食堂食品卫生状况分析[J].中国学校卫生,2012,33(1):121-122. |
| 作者姓名： | 马军 |
| 作者单位： | 河南省开封市疾病预防控制中心,475000 |
| 摘 要： | 学校是食物中毒高发场所,学校食堂食品卫生对学生身体健康和生命安全有着直接影响.本文通过对开封市145所学校食堂进行调查,以了解全市学校食堂食品卫生状况,为发现学校存在的主要卫生隐患及薄弱环节,进一步加强学校食品卫生管理,制订学校食品卫生管理策略,有效预防和控制学校食物中毒事件的发生提供科学指导. |
| 关 键 词： | 食品处理和加工 组织和管理 学生保健服务 |
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