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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
老酸奶,今天你吃了吗?
作者姓名:
云无心
作者单位:
科学松鼠会
摘 要:
酸奶是一种很好的食品。近年来,老酸奶异军突起,吸引了众多的目光。有宣传老酸奶营养价值高于普通酸奶,也有人说它是增稠的结果,营养价值低。先前爆出的旧皮鞋制酸奶事件,更是将它推到了风口浪尖。
关 键 词:
酸奶
营养价值
牛奶
食品成分
增稠剂
乳酸菌发酵
蛋白质
食品添加剂
膳食纤维
安赛蜜
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