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| 抗坏血酸的含量测定 | |
| 引用本文： | М.К.Абугатов,Я.К.Кабвыров,褚志义.抗坏血酸的含量测定[J].复旦学报(医学版),1957(4). |
| 作者姓名： | М.К.Абугатов Я.К.Кабвыров 褚志义 |
| 摘 要： | 作者根据:2Fe(CN)′′′_6+C_6H_8O_62Fe(CN)′′′′+C_6H_6O_6+2H之反应,应用铁氰化钾来测定抗坏血酸的含量。这可逆反应,在锌离子存在下,由于生成难溶的亚铁氰化锌沉淀,能向右进行到底。按上述反应用直接滴定法来测定抗坏血酸,以碘化钾淀粉为指示剂,由于反应速度不够,结果不好。因此作者改用剩余滴定法,以碘量法来测定剩余铁氰化钾。葡萄糖在此条件下(酸性介质)不受氧化剂的影响,对测定无妨。 |
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