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一起亚硝酸盐所致的食物中毒报告
引用本文:
邵盛红.一起亚硝酸盐所致的食物中毒报告[J].现代预防医学,1994(3).
作者姓名:
邵盛红
作者单位:
四川省石柱县卫生防疫站
摘 要:
一起亚硝酸盐所致的食物中毒报告邵盛红1993年4月,石柱土家族自治县发生了一起亚硝酸盐食物中毒事故,其中15人住院治疗救。流行病学调查1993年4月3日中午石柱县县城"888万州砂锅店"厨师在为顾客制作慢炒饭及火锅汤时,见平时用的食盐用完,顺手从碗橱...
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