| 重庆工商大学学生膳食营养状况分析 |
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| 引用本文： | 王进.重庆工商大学学生膳食营养状况分析[J].中国学校卫生,2008,29(5):398-399. |
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| 作者姓名： | 王进 |
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| 作者单位： | 重庆工商大学体育学院,重庆,400067 |
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| 摘 要： | 目的了解重庆工商大学学生膳食营养状况,为引导学生膳食的合理摄入提供依据。方法采用24h回顾法,对507名学生进行连续5d膳食调查,食物成分用膳食营养软件分析,数据用SPSS11.0统计。结果男生能量、蛋白质摄入量低于推荐摄入量（RNIs）的分别占79.93%,86.02%,女生分别占78.07%,83.77%。男生和女生钙、锌、硒、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、镁等摄入量也低于推荐摄入量（RNIs）。结论学生能量来源分布基本合理,但膳食结构不合理,各种食物搭配较差,膳食营养素摄入量及供能不足且不平衡。
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| 关 键 词： | 膳食调查 营养状况 营养不良 肥胖症 学生 重庆 大学 学生膳食 营养状况分析 University Business Technology Chongqing Students Status 平衡 供能 营养素摄入量 搭配 食物 膳食结构 布基 能量来源 维生素 视黄醇 |
| 文章编号： | 1000-9817(2008)05-0398-02 |
| 修稿时间： | 2007年9月26日 |
Nutrition Status of Students in Chongqing Technology and Business University |
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| WANG Jin.Nutrition Status of Students in Chongqing Technology and Business University[J].Chinese Journal of School Health,2008,29(5):398-399. |
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| Authors: | WANG Jin |
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