药膳汤圆:味美更健康

汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。做汤圆所用的糯米性平、味甘,能补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功效。《本草经疏》载,糯米"补脾胃、益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热"。各类汤圆,馅如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,均对身体具有不同程度的滋补功能和一定的药效。下面就向您介绍几款药膳汤圆。