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| 红枣药膳 | |
| 作者姓名： | 牛国平 |
| 作者单位： | 特级烹调师 山西 |
| 摘 要： | 红枣滑羊肉片 红枣100克,精羊肉150克,鸡汤250克,植物油350克(实用25克左右),白糖、嫩肉粉各少许,精盐、味精、水淀粉、蒜茸、姜末、芹菜梗、香油各适量。红枣用温水泡软,去核,一破为二;羊肉去筋络,切薄片,纳碗,加入盐、味精、淀粉和嫩内粉,抖匀上浆。净炒锅内 |
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