超市熟食制品的食品安全问题及其对策研究

超市，作为现代流通渠道的代表，正逐渐成为消费者购买食品的主渠道。随着市场经营方式的变革，超市开始设立食品加工场所，提供各类可直接进口的熟食制品，极大地方便了生活、工作节奏日益加快的广大消费者。但随着人们食品安全意识、媒体及相关部门对超市食品安全的关注程度的增强，超市熟食制品存在安全隐患的报道却不断见诸于报端。