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| 学生营养餐的卫生学管理 | |
| 作者姓名： | 周玉敏 |
| 作者单位： | 天津市北辰区卫生进修学校,300400 |
| 摘 要： | 自国家卫生部1996年颁布第48号令《学生集体用餐卫生监督办法》以来,学生用餐的卫生监督工作受到一定的重视,为了响应国家学生营养促进会的号召,关心儿童的身体健康,我们对中小学生的午餐状况进行了社会调查,结果显示:大多数学生的午餐成为家长们的后顾之忧,相当一部分学生街头购置午餐,学校食堂质量普遍低劣,校方整顿食堂缺乏信心,学生带饭加热困难,学生普遍对快餐和营养餐分不清,应付午餐的现象在学生中普遍存在,更谈不到营养需要量的问题,学生午餐问题、营养卫生问题已成为中小学生难以解决的突出问题,为解决中小学 |
| 关 键 词： | 学生 营养餐 卫生管理 营养素 |
| 文章编号： | 1004-1257(2001)10-0061-02 |
| 修稿时间： | 2000-06-26 |
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