| 湖北省1997～2001年食物中毒发生情况分析 |
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| 引用本文： | 孙斌.湖北省1997～2001年食物中毒发生情况分析[J].湖北预防医学杂志,2003,14(1):6-7. |
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| 作者姓名： | 孙斌 |
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| 作者单位： | 湖北省卫生厅卫生监督局 430079武汉 |
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| 摘 要： | 目的：了解湖北省1997－2001年食物中毒发生情况。方法：按照中毒原因、食品种类、场所等项目进行统计分析。结果：1997－2001年全省共报告食物中毒135起，发病4486人，死亡20人，从中毒起数看，湖北省食物中毒多发生在家庭,公共饮食业和集体食堂次之，分别占33．3％、26．7％和25．2％，中毒人数最多的集体食堂占36．1％，其次为公共饮食业占35．9％，而引起食物中毒占首位的食品为肉及肉制品类占27．4％，其次是果蔬类占22．2％，亚硝酸盐和有机磷是引起食物中毒的主要原因分别占17．0％和14．8％，结论：加强食品卫生监督测力度，将湖北省食物中毒的发生控制在最低限度。
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| 关 键 词： | 湖北 食物中毒 分析 对策 流行病学 |
| 文章编号： | 1006-2483(2003)01-0006-02 |
| 修稿时间： | 2002年11月20 |
Analysis of Food Poisoning in Hubei Province, 1997～2001 |
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