维生素

维生素（vitamin）又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质．也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点。