芝麻油掺入花生油、棉籽油的定性定量检测

芝麻香油因其香味醇厚，口感较好，一直是人们喜爱的调味品。由于其价格较高，因此一些不法商人利欲熏心，常常向芝麻油中掺入低价的植物油如花生油、棉籽油等，使消费者的经济利益受到损害。为了解决食用芝麻油的掺伪问题，我们利用芝麻油的物理、化学特性，进行了芝麻油的定性、定量检测，效果较好，准确度高，操作简单可靠。