挑选好醋有窍门

正吃面时会倒点儿醋、吃饺子时要蘸醋、炒菜时要烹醋、凉拌菜时要调醋……醋成为很多人必须的调味品。要想挑到一瓶高品质的好醋,要做到四看。一、看生产日期和保质期,这个能够直接反映醋的品质。二、看总酸含量,根据国家标准,醋的总酸含量要求≥3.5克/100毫升,数值越高,酸度越浓,5度以下适合做菜,5～6度适合蘸食,9～16度才能称之为保健醋。三、看加工标准,GB开头的才是酿造醋,SB、DB开头的为配