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| 闻到狗肉香 神仙也跳墙 | |
| 作者姓名： | 欧阳军 |
| 摘 要： | 寒冬凛冽，霜风刺骨，人们自然会想到去市场上买回些狗肉来吃，以达御寒暖身之目的。狗肉味道醇厚，香气四溢，故有的地方又称之为香肉。它与牛、羊肉齐名，都是冬季常食的美味佳肴。古人以吃狗肉、喝烧酒为一大乐事，民间传说中的济公活佛、《水浒传》中的花和尚鲁智深都因贪吃狗肉违反了寺规被逐出山门的故事，几乎家喻户晓。在中华美食如林的今天，单用狗肉制作的菜肴就有上百种，如朝鲜族的“狗肉汤”，其肉烂如泥，汤汁香浓，喝起来鲜辣可口，开胃解腻；清水江畔黄平苗乡的“狗肉稀饭”，是当地别具风味的传统食品；广州有名的“狗肉煲… |
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