| 强化大豆高支氨基酸营养价值及其治疗实验性烫伤的研究 |
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| 引用本文： | 郭俊生,赵法伋,沈漪萍,杨孝达,罗勇庆,卢善刚,姚依敏,张振球,陆翔英,陈翠芬.强化大豆高支氨基酸营养价值及其治疗实验性烫伤的研究[J].解放军预防医学杂志,1986(3). |
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| 作者姓名： | 郭俊生 赵法伋 沈漪萍 杨孝达 罗勇庆 卢善刚 姚依敏 张振球 陆翔英 陈翠芬 |
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| 作者单位： | 第二军医大学军队卫生学教研室，第二军医大学军队卫生学教研室，第二军医大学军队卫生学教研室，上海粮食科学研究所，上海粮食科学研究所，上海粮食科学研究所，上海粮食科学研究所，上海粮食科学研究所，上海粮食科学研究所，上海粮食科学研究所 |
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| 摘 要： | 强化大豆高支氨基酸是采用特殊工艺水解大豆蛋白,并添加个别氨基酸,制成的氨基酸混合物。必需氨基酸含量高达68.89％,支链氨基酸占42.85％。动物试验表明,可促进幼年大鼠生长,蛋白质功效比值(PER)、真消化率(TD)、生物价(BV)、净蛋白利用率各为2.78、94.02％、85.0、79.99％,明显优于酪蛋白,亦优于大豆平衡氨基酸。动物烫伤实验治疗表明,能改善烫伤的负氮平衡(高支氨基酸组、平衡氨基酸组、酪蛋
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