素三宝

原料：西兰花、圆菇、胡萝卜。调料：葱、姜、盐、花椒面、味精、香油。制作1．西兰花掰成小块，胡萝卜、刮皮，将三种原料洗干净，西兰花用开水焯一下（主要是祛除菜中过多的农药），捞出放入凉水，胡萝卜切成滚刀块，圆菇切块，葱切成段，姜切成丝备用。