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| 影响餐具消毒效果的调查 | |
| 作者姓名： | 潘云娣 吴韶乾 |
| 作者单位： | 深圳市福田区卫生防疫站 |
| 摘 要： | 在经常性食品卫生监督工作中，餐具卫生状况监测是非常重要的部分。为了更有效的加强对餐具消毒的管理，控制和预防肠道病原菌的污染，为日常监督执法提供依据，我们对福田区部分酒楼餐厅卫生设施的配备及使用的基本情况进行了调查，并对餐前备用餐具抽样检测，试图探讨影... |
| 关 键 词： | 餐厅 餐具 消毒 卫生监督 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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