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| 油烟对炊事员免疫功能的影响 | |
| 引用本文： | 高华北,傅家顺.油烟对炊事员免疫功能的影响[J].实用预防医学,1999,6(2):135-136. |
| 作者姓名： | 高华北 傅家顺 |
| 作者单位： | 湖南省湘潭市职业病防治所，湖南省湘潭市卫生局 |
| 摘 要： | 动物实验结果表明［１、２］，油烟具有免疫毒性。为探讨职业接触油烟对机体的影响，遂于１９９４年对湘潭市炊事员进行了免疫功能的调查，结果报告如下。１对象与方法１１调查对象：观察组选自湘潭市公共食堂炊事员２５７名，其中男１０４人，女１５３人，平均年龄３２... |
| 关 键 词： | 油烟 炊事员 免疫功能 环境监测 |
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