矿物质——人体的“支架”

如果说蛋白质是生命物质的基础,那么,矿物质就是人体的硬组织结构。人体需要50多种矿物质,在体内只占人体体重的4%,却是人体的必需元素。主要包括钙、铁、锌、硒、镁、铜、锰等。钙是人体中含量最多的矿物质,也是生命活动所必需的元素,并且,与镁、锌、铜、铁等元素相辅相成,形成一个复合成分的钙团,共同为人体打造结实硬朗的骨骼及硬组织结构。如果没有硬组织结构,人体将无法站立、行走。而钙又是最容易流失,难以吸收的元素,因而,中国人普遍缺钙。