淡淡茶馆清清夜

梅州人有饮茶之俗,但比起隔邻潮州人来,稍觉逊色。没有那么多传统的茶德及其一套繁琐的规制习俗,以往客家人以茶待客,只是作为礼节性的“冲泡”,随意举杯,热茶入口,品啜的是茶质的好坏,难以想像能品出什么“境界”。