大自然的慷慨赠予——食用菌 |
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引用本文: | 张倩傅青峰图为媒图片库.大自然的慷慨赠予——食用菌[J].中老年保健,2013(10):18-22. |
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作者姓名: | 张倩傅青峰图为媒图片库 |
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摘 要: | 自然界赐予人类的食物极为丰富,除了植物性食物和动物性食物.还有一类特殊的食物,那就是食用菌。食用菌属于真菌类食物,它不仅营养丰富.含有多种氨基酸和矿物质,脂肪含量还很低,而且还含有一些具有抗癌、免疫调节等作用的生物活性物质。
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关 键 词: | 食用菌 大自然 动物性食物 生物活性物质 植物性食物 菌类食物 营养丰富 脂肪含量 |
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