女性宜食黑木耳

黑木耳中含蛋白质、脂肪、卵磷脂、纤维素、磷、钙、铁、胡萝卜素,以及维生素B_1、B_2、C等营养成分,其中所含氨基酸、铁、钙最为丰富。药理研究表明,黑木耳具有抗血栓形成、调节血脂、降血糖、抗癌、延缓衰老等功效,是难得的"菌中佳品"。