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| 南方某市2011年水稻中铅镉污染状况调查 | |
| 引用本文： | 郭志忠,谢燕湘,谢朝梅,谢敏,李兆敏,沈平,刘静平.南方某市2011年水稻中铅镉污染状况调查[J].海峡预防医学杂志,2012,18(5):10-12. |
| 作者姓名： | 郭志忠 谢燕湘 谢朝梅 谢敏 李兆敏 沈平 刘静平 |
| 作者单位： | 常德市疾病预防控制中心,湖南,415000 |
| 基金项目： | 常德市科技局重点项目（No.2012sk14） |
| 摘 要： | 目的 了解南方某市水稻中铅、镉污染状况,进行风险预警.方法 按照2011年国家食品安全风险监测计划的要求,随机采集市辖9个区县市的农户自产水稻,用石墨炉原子吸收光谱法检测铅、镉指标.结果 在414份水稻中,铅、镉检出率分别为81.9％和99.8％,平均值为0.079和0.154 mg/kg,与国标比较,铅、镉超标率分别为3.1％和29.2％.结论 该市水稻均有不同程度铅、镉污染,其中镉的污染更广泛,应进一步加强监测,控制污染,保障健康. |
| 关 键 词： | 水稻 铅 镉 环境污染 食品安全 |
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