黔东南州农村中学初中生食品安全认知、行为现状和教育途径调查

目的了解黔东南州农村初中生食品安全认知、行为和农村中学食品安全教育途径现状,分析原因,提出加强食品安全教育的建议。方法按照整群分层随机抽样法,抽取黔东南州农村部分中学共1 080名初中生进行问卷调查。结果知道"QS"标志和认为白开水是最佳饮品最解渴的比例初二最高(P0.05),认为自己食品安全意识很强的比例初一最高(P0.05),食品安全行为所有项目年级差异均有统计学意义;购买食物时会仔细查看有效期和保质期的比例女生比男生多(P0.05)。学校近2年举办过"食品安全"知识竞答和学生关注学校广播里食品安全知识宣传的比例初一最高(P0.05)。结论黔东南州农村初中生的食品安全认知与行为水平亟待加强,农村中学进行食品安全教育显得十分必要和紧迫。