广州市城区居民碳酸饮料摄入状况调查及影响因素分析

目的了解广州市城区常住居民和娱乐场所消费人群碳酸摄入情况,为进一步开展营养膳食的健康教育工作提供基线数据和依据。方法利用二阶段随机抽样和方便抽样相结合的方法,在越秀区随机抽取3个街道,共调查常住居民786人,娱乐场所消费人群199人,由经过培训的工作人员进行面对面询问调查,记录3岁以上调查对象过去一个月饮料的摄入情况。结果碳酸饮料类总的饮用率41.8%,不同人群饮用率中男性、15~29岁人群、在校学生、娱乐场所消费人群饮用率较高。多因素logistic回归分析性别为男性、年龄为15~29岁、人均年收入大于40 000元、职业为在校学生摄入碳酸饮料类可能性大。碳酸饮料饮用频率每周次数主要是1~小于3次,占39.8%。日均饮用量较大的年龄组为15~29岁组,中位数为71.4ml。结论碳酸饮料饮用率、饮用频率、饮用的量均较高,特别是青少年或在校学生饮用较多。应加强含糖饮料摄入的健康教育,从而改善人们饮食习惯。