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| 丽水市中小学生集体用餐场所卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 徐伟军 韩承宏 |
| 作者单位： | 浙江省丽水市卫生防疫站,323000 |
| 摘 要： | 为更好地开展学校食品卫生管理工作，提高广大学生的食品卫生质量，防止食物中毒的发生。我们于1998年11月10日至20日，对本辖区中小学生集体用餐场所卫生状况进行了调查。1基本情况全市有集体用餐场所的中小学校20所，内设集体用餐场所共计25处，分别为集体食堂20处，快餐（饮食）部5处，从业人员共计63名，经营方式均为承包形式。分布在城镇的集体用餐场所18处，其中小学8处，中学10处；分布在农村7处，其中小学1处，中学6处。2卫生设施情况防蝇防尘设施缺乏或破旧现象十分突出，调查对象中仅有8家防蝇防尘设施齐全，占32％。餐具清洗消毒… |
| 关 键 词： | 食品卫生 集体用餐 中小学生 |
| 文章编号： | 1000-9817(2000)01-0053-01 |
| 修稿时间： | 1999-02-24 |
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