中国2016—2017年6~17岁儿童主要食物摄入状况及评价 |
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引用本文: | 琚腊红,赵丽云,房红芸,郭齐雅,朴玮,许晓丽,李淑娟,成雪,蔡姝雅,于冬梅.中国2016—2017年6~17岁儿童主要食物摄入状况及评价[J].中国公共卫生,2023(5):550-555. |
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作者姓名: | 琚腊红 赵丽云 房红芸 郭齐雅 朴玮 许晓丽 李淑娟 成雪 蔡姝雅 于冬梅 |
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作者单位: | 中国疾病预防控制中心营养与健康所营养监测室 |
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摘 要: | 目的 分析和评价2016—2017年中国6~17岁儿童主要食物摄入状况,为科学引导我国6~17岁儿童合理选择食物提供依据。方法 数据来源于2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测。采用多阶段分层随机抽样方法,在全国31省抽取275个监测点开展营养健康监测,6~17岁儿童纳入膳食调查分析的有效样本量为16 042人。膳食调查采用连续3 d 24 h膳食回顾法收集食物摄入信息,按中国食物成分表中的食物分类划分为粮谷类、薯类、全谷物和杂豆、新鲜蔬菜、新鲜水果、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类及其制品、坚果、大豆类等,计算各类食物的摄入量。依据中国学龄儿童平衡膳食宝塔推荐量,将主要食物平均每人日摄入量占膳食宝塔推荐量的百分比按<60%、60%~、80%~、>100%分布进行分析。结果 6~17岁儿童粮谷类、薯类、全谷物和杂豆、新鲜蔬菜、新鲜水果、坚果、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类及其制品和大豆类的日均摄入量分别为(236.20±118.45)、(33.32±51.86)、(12.12±24.67)、(164.03±127.08)、(47.85±75.76)、(2.16±8.68)...
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关 键 词: | 营养与健康监测 食物 儿童 |
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