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| 屠宰牛过程中沙门氏菌的散布 | |
| 引用本文： | 吴光先.屠宰牛过程中沙门氏菌的散布[J].国外医学：卫生学分册,1982(2). |
| 作者姓名： | 吴光先 |
| 摘 要： | 许多国家流行病学的资料指出,家畜的沙门氏菌感染仍分布很广,在人的沙门氏菌病与动物性食品原料的感染之间的联系已得到确认。本文就西柏林屠宰场屠宰牛中沙门氏菌污染情况的调查作一介绍。调查分两次,每次历时约8个月。在屠宰牛前,从直肠采取粪便样 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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