六种食物“废料”营养堪比补品

有些食材在烹调前要摘除掉部分不吃的,然而这些被扔掉的食材,具有的营养价值可能超过食物本身。下列六种食材是经常被一般人扔掉,在营养专家眼中,却是具有营养的好食材。扔掉这些食材前,请先认识它营养价值的真面貌。鱼眼:大家常说吃鱼眼可补眼睛,是因为鱼眼窝的脂肪含丰富的DHA,可以促进视网膜的健全发育,并可预防视网膜病变及白内障。