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| 吃柿子悠着点 | |
| 引用本文： | 王翔.吃柿子悠着点[J].健康向导,2020,26(1). |
| 作者姓名： | 王翔 |
| 作者单位： | 浙江省建德市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 正柿子皮薄、肉多、味鲜美,且营养丰富。柿子不但具有润肺、止血之功,还可以补虚、解酒、止咳,具有不错的营养价值,被誉为"最甜的金果子"。朋友圈有人发文称:柿子不能空腹吃,与很多食物也不能一同吃。这是真的吗?追查这些说法,我们会看到,所有的焦点都集中在柿子中的鞣酸上。如果鞣酸含量太高,的确可能与蛋白质结合导致结石。那么,如何避免吃太多鞣酸高的柿子呢?判断柿子鞣酸含量高低,最简单的方法就是用舌头尝。尝起来越 |
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