饮料佳品——果醋

果醋是以水果,包括苹果、山楂、葡萄、柿子、杏、梨、柑橘、西瓜、猕猴桃等,或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现,果醋具有多种功能。