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稳定性同位素技术对锌代谢的评价
作者姓名:
王炎
作者单位:
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 北京100050
摘 要:
稳定性同位素技术作为目前研究微量元素代谢的重要分析技术之一 ,正日益广泛而深入的应用到营养科学领域。本文就该技术在必需微量元素锌代谢方面的应用做一编译。
关 键 词:
锌
代谢
稳定性同位素
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