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| 银川市1989～1998年市售食品卫生理化指标监测与分析 | |
| 引用本文： | 刘晓青,边长缨,杨惠芳,张汉秀,于明哲.银川市1989～1998年市售食品卫生理化指标监测与分析[J].医学动物防制,2001,17(5):260-263. |
| 作者姓名： | 刘晓青 边长缨 杨惠芳 张汉秀 于明哲 |
| 作者单位： | 宁夏银川市卫生防疫站,750001 |
| 摘 要： | 将1989～1998年我市市售食品卫生理化指标合格率进行了统计与分析,结果显示,①十年间各类食品合格率呈逐年上升趋势.八类食品合格率唯酒类最高达99.51％,奶粉最低仅66.30％,其他各类均在85％以上。②经标准化后的食品合格率本地高于外地,国营(集体)略低于个体,但后者差异无显著性。 |
| 关 键 词： | 食品 理化质量 监测 合格率 |
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