一起因食用韭菜引起的甲基对硫磷中毒调查报告

1991年4月30日近中午，市防疫站陆续接到吃菲莱中毒的报告，共中毒99人（铁岭县76人，银州区23人）。临床表现为腹痛、多汗、肌肉震颤、恶心、腹泻、呕吐、头昏、视力模糊、胸闷、流涎、呼吸困难等症状。中毒患者的平均潜伏期为39min，最短2min，最长3h。采集了27份病人血液测定胆碱酯酶活性均有不同程度的降低。同时采集的9份韭菜样品用化学反应法和薄层层析法对有机磷定性检验8份为阳性。阳性样品用气相色谱定量分析值为486mg/kg，每人每公斤体重摄入有机磷约1mg。