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| 老庙牛肉 | |
| 引用本文： | 胡炜东.老庙牛肉[J].中国保健营养,1996(5). |
| 作者姓名： | 胡炜东 |
| 摘 要： | 一提起河南滑县,人们很自然地会联想起道口烧鸡。说起滑县老庙牛肉,不少人还觉得陌生。其实,滑县老庙牛肉与道口烧鸡一样享誉四方,而且也已有三百多年的历史了。 老庙乡土地平阔、气候温和、林茂粮丰、饲草充足,为发展养殖业提供了得天独厚的条件。这里的人和牛结下了不解之缘,明末清初,老庙乡几位牛贩子开始煮制牛肉,其中有一个叫张世美 |
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