人参与其伪品土人参的鉴别

目的寻求人参与其伪品土人参的鉴别方法。方法经验鉴别、显微鉴别、理化反应、薄层和高效液相。结果与结论人参为五加科植物,具有明显的芦头和多个芦碗,有树脂道及淡黄色分泌物,簇晶的棱角锐尖,有多数淀粉粒,而土人参为马齿苋科植物,无芦头和芦碗,也无树脂道,簇晶棱角较钝;理化反应中人参有甾萜类反应,而土人参没有;薄层色谱中人参的斑点为紫色,检出了人参皂苷Rb1、Re、Rg1,土人参的斑点为淡黄色,且未检出人参皂苷;高相液相色谱中人参、人参皂苷Rb1、Re、Rg1与土人参的峰也明显不同。